发布日期：2026-04-10 04:43 点击次数：117
一又友们，春天吼啊。
正本这个时候，也曾到了“星期一空洞症”发作时候点。但还好，还在假中，还偶然候可以小“摆”顷刻间。
今天的文，追溯裁剪部大本营，写写杭城的面包店。
社会学上有个“马太效应”，梗概趣味是讲，资源会流向资源更蚁合的方位，我以为杭州面包店便是如斯。
明明也曾有一批实力拔尖的酵母仙东谈主了，过段时候一看，又有势如破竹的后来居上！
打个不适合的譬如啊，杭城就像金庸笔下的武林大会擂台，擂台旁的口号写：烘焙大舞台，有胆你就来。
卷是真实，但利好面包脑袋。目下来杭州扫店的特种兵选手不要太多哦。
之前咱们写过不少杭州面包的文，第一梯队如37、米高、bakepost王人有摆设。
👉被面包之神留恋的城市！凭什么说TA不厚味？
👉这几条老城区的小胡同，平价又惊艳的小店竟有这样多
也写过杭州小蛋糕（重金出品），不夸张啊，为了这个选题，办公室像赶季度kpi那样吃了两个月的糕……
👉超全“杀糕”指南！甜品之神留恋的“糕王人”，名不虚传！
春天和面包的适配度是满分，不管公园二相当钟，如故正经八百的户外野餐，面包王人是圆善的踏春搭子。
趁还有假期，去看湖水里盈满的绿，春天的猖獗颜色，坐在长椅上咬一口麦香，很幸福的。
Reunion团圆面包
📍拱墅区欣盛东方福邸10幢10-6号
杭州作为面包大市，江湖地位不消多说，早就被盖印定论了。江湖之中还有江湖，卷得最申明鹊起的区，还得看拱墅。
不信往丰登路、塘萍路、萍水街那一派走，不仅面包店密度高，每一家王人有拿得入手的拳头产物。
团圆是「第十九届世界焙烤作事竟能竞赛」冠军开的面包店，抹茶控会可爱这家店的，双倍抹茶龙井米面包、日式抹茶文旦、抹茶香草龙井米面包，王人是店内畅销产物。
偏好日式面包的，也可以试试他家的米面包。
包体优柔不失筋骨，攥在手里又减轻，能随时候收复如初。口感也能念念到，合座是松软的，咀嚼的时候有微微阻力。我吃的这款是斑斓米面包，斑斓味存在感恰到平允，余味还有点幽香。
也推选这家店的辣松胡萝卜米贝果，肉松用的多，塌实，但不是塑料口感。包体名义撒了一层粗辣椒粉，鲜香咸辣，这只面包我也曾回购了2345次了……
高贵面包公司
📍拱墅区湖墅北路55号
高贵面包公司也曾老网红了，前次我写城西面包店，好多一又友就问我：何如能少了高贵呀？
此次来补上。
高贵是前浪，带着杭州面包卷起来的茅头兵。
念念曩昔，面包店单品价钱多半浮动10元凹凸，高贵也曾接头起梦里B、鸟越等烘焙材料。
虽然了，好材料作念出的好面包，价钱当然是有的。
目下杭州面包越卷越有，申明鹊起。但拿起杭州最厚味的猪肉脯吐司，斗鱼体育app官网好多东谈主如故会投票给高贵。
吐司表层经烘烤的表皮，温润油亮。猪肉脯给得大方，甜咸口的，香料味很足。冷却后的包体相比硬挺干巴，用烤箱复加工，带着猪肉脯也焦脆，口感更佳。
Colorful Bakery
📍拱墅区塘萍路342-344号
杭州面包向来卖得出价钱，但Colorful Bakery走的是量大、平价且厚味道路。
倒不是说雇主匠心独具，Colorful Bakery老店就开在浙大邻近，学校边上的店嘛，订价懂得王人懂。
这家店的雇主也有来头，是浙大基础医学硕士，因为撸包解压，卤莽毅然投身实体经济。（和裁剪码字时念念去当活水线女工的激情是一样的。）
浸淫杭州面包价钱体系太久，入店看到满墙的面包，以及价钱标签，第一响应便是，好良心啊！
6块的贝果、9块的法棍，目下还去那里找哦。
店内回购率Top1产物是南瓜芋泥，芋泥馅香甜不腻，吃起来有些沙沙的口感，是真材实料的芋泥没错了。南瓜味的包体也仅仅增香，不抢戏。
Top之是以是Top，寰球的眼睛是雪亮的。
蒜香法棍相比一般，莫得大气孔组织，吃起来相比检修咬肌。这里提一个让法国友东谈主火冒三丈的服法，碰到太“木雕泥塑”的法棍，蒸着吃也可以！
Sourdough No.521
📍拱墅区学院北路521号
可爱吃清淡口面包的一又友，强推Sourdough No.521，开云体育官方网站主作念酸面团乡村面包。
店铺门脸朴实无华，装修也走的极简风。
入内能见到一玻璃柜的乡村面包，口味也新奇，有中东麻酱薄荷乡村、甜菜头曼彻格羊奶酪乡村、雪莲辣椒丝乡村、扎蒙花香村……
这家店是可以回味的，店主会笔据来宾口味推选，将面包复烤到最好景况，搭配一小碟橄榄油黑醋，绝好意思。
推选雪莲辣椒丝乡村，包体里加入了新疆辣椒丝，空口吃也不会以为寡淡。
1997baker
📍拱墅区冬泽巷98-1
1997baker亦然拱墅区呼声很高的一家面包店，干涉了不少面包节。
这家店主打日式面包，面包产物多口感松软、馅料丰富，属于成年东谈主和小一又友王人爱吃那一卦。
1997的芋泥猪肉脯和酸黄瓜法棍是我也曾的“每周必点”，尤其是芋泥猪肉脯，频频刚上架就卖到断货，很抢手。
但这款面包预计是修订了，减少了芋泥的用量，如故厚味的，但莫得之前“一口咬下全是卡路里”的自傲了。
这家店的面包可以笔据个东谈主喜好盲点，王人是普适性强的口味，用料也塌实！
Franquette
📍西湖区通普路7号(古翠路地铁站B口走路100米)
Franqutte围聚古翠路地铁口，主布置式烘焙，国王饼、欧包作念得王人可以。
店名翻译成汉文是简短的趣味，店内装修也贯彻了范例粉碎的作风。
店内牌号是欧迦，一款硬欧面包。
杭州的面包脑袋应该尝过Ruson的鹿角，这两款面包长相、滋味王人有不谋而合之处，相同外硬里韧，相同越嚼越香，吃起来很上面。
辩认在欧迦的包体更蓬松，核桃仁存在感强，经烘烤后滋出坚果油香。
嗜甜选手也可以试试这家店的红茶安曼卷，外表酥脆，香草籽肉眼可见，内里优柔，口感重重叠叠，烘烤得很到位。
66号面包房
📍西湖区万塘路266号2幢108室
66面包房离Franquette不远，后者是范例作风嘛，这家店便是好意思式相沿风，扎在一条点火气完全的冷巷里却不显突兀。
店内面包相同以欧式为主，磅蛋糕、可露丽等甜品也有。单从烘焙品类来说，我以为这家店较中规中矩。但面包的出品是过关的，是一家及格的社区面包店。
点了雪顶紫苏面包、胡萝卜磅蛋糕，王人可以。尤其推选雪顶紫苏面包，芝士的奶香和面包麦香圆善契合。
HORSE VICTORY
📍拱墅区朝日路127号
无人不晓，面包店里的开酥类产物很锻练烘焙师父的部下功夫。
面团太软不成，黄油太硬不成，温度太高不成，面筋太韧不成，总之作念起来便是两个字，艰辛。
HORSE VICTORY却以开酥类产物著名，占据了面包大市的方寸之地。
店内牌号是各式酥，苹果酥、凤梨酥、国王饼。我点了苹果酥，切割、整形、起酥王人优秀。苹果馅酸甜湿润，惟一的弱点便是吃起来真实难受，能掉一地的酥皮。
另外我以为这家店甜口的面包王人可以，随眼缘点了几款王人莫得踩雷的。
7 RIVERLIGHT
📍上城区新业路300号中国东谈主寿大厦生意裙房一层L101室
7 RIVERLIGHT位于来福士商圈，某书上营销很火，新店也曾开到了上海。
占了个黄金地段，7 RIVERLIGHT的面包不免会有些溢价。也能清爽，毕竟隔邻便是劳斯莱斯。
牌号产物是佛卡夏和甜甜圈，现点现烤（作念），堂食环境很可以。
接骨木花苹果甜甜圈，香味充沛，甜甜圈里是青苹果夹心，香甜中带着嚼劲，是厚味的。大要四指大小的甜甜圈卖26元/个，真话实说性价比照实不高哈。
罗勒莳萝佛卡夏的重量倒是很大，适合手脚使命餐。包体上撒了莳萝和松子仁，合座是咸口的，还能在面包里吃到酸甜的杏干，档次感很强。
Up Up Bakery
📍上城区衢江路50号-3号
Up Up Bakery有两家店，一家在拱墅区颜三路，另一家在上城区衢江路。单看门脸就知谈，这家店品牌视觉萌之！
我去的相比晚，店里的畅销产物——芝芝抹抹糕糕、抹茶布朗尼王人也曾卖收场，挑了一只黑金薄荷巧克力碱水棒，有超出预期。
我为薄荷巧克力的组合举大旗！面包夹心看着像奶油，其实是淡澹泊荷味的芝士，和碱水包很搭。
碱水包复烤后口感会大打扣头，但因为芝士夹心的存在，这只包复烤后亦然厚味的，强推。
其它推选
拱墅区
37 Domain&Bakery、marufuwa、慢熟面包店、野草莓使命室、DD.Terre面包&咖啡、Cereal Bakery
上城区
猫咪面团nekopan
西湖区
micro boulangerie
高德舆图汇总也放在这里
写到这里，梗概有一又友会问：何如又是城西面包店占大头啦？对不起，城西面包店太卷，这碗水我实在端起义！
保藏夹里也躺着一些苦于买不上的面包店，比如要等小一年的咕噜爷（📍临平），现场像被抢掠一空的李一酵（📍转塘），佛系开烤的PLUMPCLUB（📍拱墅）这些店等我一试究竟再和巨匠共享。
如有其它厚味面包店，也接待推选共享！
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