山东兰陵，农业大县，中国大蒜之乡、中国牛蒡之乡、中国辣椒之乡、山东南菜园……这里的小见笑，齐出自旷野。

{jz:field.toptypename/} 吃锅塌全鱼，第一筷子我就奔着鱼肚子去了。我妈说：“你咋这样急？” 我说：“鱼齐被锅塌平了，再不吃，它就真‘平’淡无奇了。” 上桌一看，这锅塌全鱼煎得金黄板正。我惊叹：“这鱼生前细目是个厚爱鱼，连走的技巧齐躺得这样板正。” 别东谈主吃鱼怕刺，我吃锅塌全鱼怕 “塌”—— 刚夹一块，鱼身子平直塌成两半，我就地告示：“这鱼是自发被吃的，开云体育我方齐分家了。” 吃锅塌全鱼我有原则：先吃皮，再吃肉，终末嘬骨头。雇主问我香不香，我说：“香得我齐念念给这条鱼颁个‘最好被塌奖’。” 一又友第一次吃锅塌全鱼，惊了：“这鱼如何扁成这样？” 我：“别问，问便是它为了入味，主动把压力拉满了。” 吃锅塌全鱼，重新到尾齐香。我追思：别的鱼是清蒸红烧有气质，咱这锅塌鱼，主打一个真实 —— 扁是扁了点，香是真香。

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